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'Il Forno' Freisa D'Asti DOC Cascina Gilli 2020
Cascina Gilli
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Freisa d'Asti DOC
- Uva
- Freisa 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028110
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Forno Freisa d'Asti DOC se caracteriza por un código estilístico original y bien definido. Cascina Gilli , la bodega que lo elabora, nos tiene acostumbrados desde sus inicios a vinos exclusivos y llenos de personalidad. Fluído y elegante, es un tinto que proviene de la vinificación de la uva Freisa, una cepa autóctona piamontesa poco conocida pero muy interesante. Los viñedos de la empresa Castelnuovo Don Bosco, en Monferrato, tienen sus raíces en un suelo rico en margas y arcillas, dos elementos que confieren a las uvas una fina calidad y una buena graduación alcohólica. El resto del trabajo lo hace el clima templado, pero lleno de variaciones de temperatura. En bodega, la vinificación tiene dos objetivos: limitar la transferencia de tanino, muy presente en Freisa, y maximizar la vivacidad típica de la uva. Tras su crianza en grandes toneles de acero, el Forno Freisa d'Asti DOC está listo para ser embotellado. Dotado de una bebibilidad suave y un fraseo final persistente, se presta sin problemas a una buena crianza.
Productor "Cascina Gilli"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1983
Hectáreas de viñedos:20
Producción anual:130.000 botellas
Enólogo:Bruno Tamagnone
dirección:Hamlet Nevissano 36 14022 Castelnuovo Don Bosco (AT)
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