Café 'Le Sponde' Recioto di Soave Classico DOCG 2020 50 cl

Le Sponde Recioto di Soave Classico DOCG es un vino dulce elaborado por la bodega Veronese Coffele , una empresa muy comprometida con la valorización del terruño local. Esta etiqueta se obtiene de la vinificación de únicamente uvas de la variedad autóctona Garganega. Las parcelas cuentan con un microclima especialmente favorable, ya que está muy ventilado y libre de fenómenos como la niebla. Gracias a estas condiciones ideales, las vides pueden producir racimos sanos hasta el momento de la cuidadosa vendimia manual. Las uvas se dejan secar durante unos buenos seis meses en una innovadora estructura vertical, a la que se dedica el nombre del vino. Una vez finalizado el proceso de secado, la uva se deja fermentar. A esto le sigue un refinamiento de un año en barricas de roble en el primer y segundo paso. Perfecto de inmediato, Le Sponde Recioto di Soave Classico DOCG también se puede apreciar después de 3 o 4 años de reposo en bodega.