'Lighea' Zibibbo Sicilia DOC Donnafugata 2022

Zibibbo "Lighea" es un vino blanco clasificado como Sicilia DOC Zibibbo. Es producido en la isla de Pantelleria por la empresa agrícola Donnafugata que ha logrado que los vinos sicilianos sean famosos en todo el mundo. El nombre de este vino es un homenaje a Tomasi di Lampedusa que escribió una historia en la que Lighea, una sirena, es uno de los personajes principales. Pantelleria es una isla de origen volcánico donde el cultivo de la vid adquiere características casi heroicas, requiriendo una mano de obra muy superior a la norma. Las vides se colocan en cuencas y se entrenan con un patrón casi rastrero para protegerlas del viento que sopla incesantemente. Zibibbo "Lighea" se produce exclusivamente con uva Zibibbo, una vid originaria del norte de África y traída a Pantelleria por los árabes. La vendimia comienza a finales de agosto y dura hasta septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, mientras que el afinamiento comienza en el depósito y finaliza en la botella. Zibibbo "Lighea" es un vino blanco estructurado, fuertemente aromático y muy versátil.