-8%
93/100- Este producto ya no está disponible
€ 599,00 € 549,00
Precio más bajo: € 599,00 
x 
Añadir a la cesta.
Añadir a la cesta. carrito total (0 productos):
faltan al envìo gratuito
faltan al envìo gratuito
Selosse Jacques
Información
Región:región de champán
Año de fundación:1949
Hectáreas de viñedos:8
Producción anual:57.000
Enólogo:Anselme Selosse
DIRECCIÓN:59, rue de Cramant - 51190 Avize
Cuando se estableció la bodega Selosse , después de la Segunda Guerra Mundial, la producción de champán estuvo históricamente en manos de unas pocas grandes maisons y la mayoría de los pequeños vignerons les vendían las uvas, en lugar de vinificar y espumoso el champán por su cuenta. De hecho, el Domaine Jacques Selosse fue creado en 1949 por Jacques Selosse que recién en 1974, junto con su hijo Anselme , comenzó a elaborar vino por su cuenta. En 1980, Anselme Selosse asumió la dirección del Domaine, apoyado por su esposa Corinne: hay 8 hectáreas cultivadas, la mayoría de las cuales son chardonnay en los municipios de Avize , Cramant , Oger y Le Mensil Sur Oger , un viñedo de pinot noir en Ay y uno en Ambonnay , en la Montagne de Reims . Estos nombres ya ejemplifican lo suficiente para que un aficionado comprenda la excelencia absoluta de las uvas producidas; de hecho estamos en el mejor Gran Cru de toda la región, donde se elaboran los mejores champagnes. Anselme Selosse partió inicialmente con la idea de aplicar la filosofía biodimica en el viñedo y en la bodega, por lo tanto una elaboración extremadamente natural; se desprende con el tiempo, para luego poder encontrar su equilibrio en la gestión de la maison que prevé una mínima intervención, tanto en el viñedo como en la bodega, basada en prácticas de derivación borgoñona, como la fermentación en barricas , el uso de solo levaduras autóctonas, el batonage durante la fase de afino y la adición de dosis mínimas de anhídrido sulfuroso y licor de expedición. Según Anselme Selosse, el papel del productor no es estandarizar el sabor del vino producido, sino realzar y contar el terruño de origen. Por esta razón, los champagnes Selosse ahora son venerados por los entusiastas, que están dispuestos a gastar cualquier cantidad para tener unas cuantas botellas preciosas de Selosse en su bodega.
Productor
1 producto.
- 93/100
