Massimo Clerico

Massimo Clerico es el último descendiente de una familia que produce vinos en la zona de Lessona desde el 1700. Esta tierra es muy adecuada para una viticultura de calidad y para la variedad de uva más representativa del Piamonte, Nebbiolo. El microclima, el suelo drenante y la larga experiencia asociada a las tecnologías más modernas dan lugar a una producción de alto nivel. La empresa produce exclusivamente vinos DOC a base de Nebbiolo, Croatina, Vespolina y Bonarda Novarese. La decisión de seleccionar las viñas autóctonas de la zona no es casual, sino estratégica, para personalizar una producción limitada de unas 10.000 botellas al año, a partir de uva cultivada en 2 hectáreas de propiedad. La familia de Massimo Clerico tiene una larga trayectoria vitivinícola a sus espaldas. La bodega, en parte subterránea, consta de cuatro salas de elaboración, embotellado y crianza. La casa es la dependencia que está inscrita en el registro de la propiedad desde el siglo XVIII. Nebbiolo es la vid en torno a la cual gira la actividad de Massimo Clerico. por estos lares, la variedad se conoce con el nombre de Spanna, como para vincular su esencia a una tierra capaz de potenciar sus características organolépticas. Hay dos escuelas de pensamiento sobre la etimología del término Nebbiolo. Por un lado, se cree que se atribuye a la abundante floración que rodea los racimos maduros para que parezcan deslustrados. Sin embargo, según otra teoría, se cree que se debe a que, al ser una vid de recolección tardía, debe recolectarse a finales de otoño en medio de la niebla. La empresa quiere crear vinos que sean el espejo de un terroir único como el de Lessona, en la provincia de Biella. Todos los viñedos a los que pertenecen están inscritos en el registro DOC Lessona. Hay cuatro en total: Vigna Leria, Vigna Gaia, Vigna Putin y Vigna Gorena.