Campo alle Comete

Campo alle Comete es una empresa de reciente creación, pero con una gran y consolidada tradición vitivinícola a sus espaldas: es en realidad la nueva realidad (2016) creada por la familia Capaldo, conocida desde hace muchos años por haber abierto y participado en el renacimiento de la vinificación en la región de Campania con la famosa bodega Feudi di San Gregorio. La realidad de Bolgheri es un sueño hecho realidad, nacido del deseo de recuperar las tradiciones y experiencias de la región etrusca, pero también del deseo de confrontar una trayectoria vitivinícola bien establecida (Feudi) con un territorio con una vocación vitivinícola relativamente reciente. (Bolgheri). De hecho, los viñedos de Campo alle Comete se encuentran en Castagneto Carducci, en el territorio que corre paralelo al mar Tirreno, precisamente en la costa etrusca. Las colinas circundantes representan un anfiteatro natural para la propiedad, protegiéndola de los vientos fríos en invierno y canalizando las corrientes frescas del mar en verano. Las 21 hectáreas de viñedo se caracterizan por una excelente exposición y albergan las variedades más cultivadas de la zona, en particular Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot. La vendimia es siempre estrictamente manual y el procesamiento es muy preciso y minucioso. Una vez finalizada la vinificación, los vinos maduran y afinan en una bodega con la particular arquitectura de un observatorio, donde el tonel y las barricas se disponen en semicírculo. Campo alle Comete es una bodega de diseño, por lo tanto, representa un brillante ejemplo de cómo la forma y el contenido pueden caminar juntos, bajo el signo de una producción de vinos modernos que son, al mismo tiempo, plenamente expresivos del territorio toscano. La bodega ha podido así crear una realidad sensorial compuesta de aromas y sabores extraordinarios. Si bien por un lado la mayor inspiración para la bodega (y sus arquitectos) provino de las estrellas y los movimientos de los cuerpos celestes, los vinos demuestran un fuerte vínculo con el territorio, en particular, "Stupor", la etiqueta que quizás la mayoría de los demás nos cuenta toda la magia incomparable de Campo alle Comete.