D'Araprì

Esta es una bodega particular, que no tiene sus raíces en el pasado, como muchas bodegas italianas, sino en la música jazz, un elemento que inicialmente une a los tres amigos, Girolamo D'Amico, Louis Rapini y Ulrico Priore que crean, en 1979 , la apreciada y renombrada producción de vinos espumosos "d'Araprì" (el nombre viene dado por las primeras letras de los tres apellidos), la única realidad de Apulia que produce exclusivamente vinos espumosos con el método clásico y entre los muy pocos en toda Sur de Italia. En la base de todo, la convicción de poder producir vinos espumosos de prestigio también en el sur y la intuición es la de poder realzar la vid autóctona "Bombino bianco" que, en el proceso de espumado, logra expresarse en su plenitud. Un trabajo lleno de pasión y experimentación que, sin embargo, conduce, en 2013, al Oscar al mejor vino espumoso italiano, otorgado por Bibenda, la revista y guía de la Asociación Italiana de Sumilleres (y posteriormente a otros premios) que, en cierto sentido, coronan el trabajo de treinta y cinco años de actividad y, de esta manera, finalmente el territorio de Daunia se afirma por primera vez en el panorama italiano como un área adecuada para el vino espumoso con el Método Clásico. Los montajes pueden variar de un año a otro, según la escuela francesa y esto permite a d'Araprì dar homogeneidad a su producción y crear un estilo inconfundible a lo largo del tiempo, alcanzando siempre la calidad deseada. En 2019, los hijos de los 3 socios fundadores entran en la nueva generación con plenos derechos, y para celebrar cuarenta años de actividad, llega un nuevo vino espumoso rosado, elaborado exclusivamente a partir de Uva di Troia "Sansevieria". Estas actuaciones se han emprendido también en la estela de la redención y puesta en valor de un territorio rico en hombres, tradiciones y cultura, históricamente apto para una viticultura de calidad, y dotado de un gran patrimonio histórico y paisajístico.