Costadilà

"Patria" de Prosecco, pero con ideas y ambiciones diametralmente opuestas. Los dueños de la bodega son Mauro Lorenzon y Ernesto Cattel; dos amigos que dieron vida al proyecto "Costadilà Agricola" en 2006 con el objetivo preciso de crear una bodega que supiera combinar las técnicas agrícolas y enológicas más tradicionales con los dictados más modernos de la agricultura ecológica para crear vinos caracterizados por el sabor a un turno '.

Así nacen los vinos blancos espumosos elaborados con el Método Ancestral , referenciados en botella "sur lie", es decir, sobre levaduras autóctonas y sin la adición de soloforosa, un hábil coupage de uvas Glera, Bianchetta y Verdiso.

Los viñedos de la bodega se extienden por unas 7 hectáreas, situadas sobre un suelo calcáreo y arcilloso muy propicio para el cultivo de la Glera, que están rodeadas de otras pequeñas parcelas de terreno, en las que se cultivan árboles frutales y olivos y una huerta dedicada a hierbas medicinales. ¡Una experiencia de degustación única!