'Masetto Dorè' Viñedos de los Dolomitas IGP Endrizzi 2020

Masetto Doré Vigneti delle Dolomiti IGP es un vino blanco fragante de la bodega Endrizzi , una empresa que interpreta con autenticidad la singularidad de esta zona vitivinícola. Las uvas de la viña Chardonnay internacional, destinadas a ser vinificadas solas, se cultivan en un monte que goza de condiciones óptimas para el crecimiento de la vid. La exposición al sur y la ventilación adecuada aseguran que las plantas tengan el microclima ideal. Cuando han alcanzado la madurez, los racimos se seleccionan cuidadosamente a mano y luego se vendimian. En bodega la vinificación comienza con el suave prensado de la uva y continúa con la fermentación dentro de pequeñas barricas de roble francés y acacia húngara. El afinamiento supone una primera fase en madera, que dura unos meses, para finalizar con un año de reposo en botella. En virtud de este proceso de vinificación, Masetto Doré Vigneti delle Dolomiti IGP se puede apreciar de inmediato, así como después de una evolución adicional de 10 años.