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'Matidia' Cesanese Lazio IGT Casale del Giglio 2021
Casale del Giglio
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Lacio
- Denominación
- Lazio IGT
- Uva
- Cesanese 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028541
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Matidia Cesanese Lazio IGT , elaborado por la bodega Casale del Giglio es un vino tinto monovarietal. Los viñedos de uva Cesanese se encuentran en los Colli Albani, cerca de Olevano Romano, a una altitud de 500 metros, sobre suelos volcánicos con vetas calcáreas. Tras la vendimia, que suele tener lugar en la segunda quincena de octubre, los racimos de uvas de Cesanese se someten a una maceración en frío durante unos siete días a una temperatura de 8°C, seguida de una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El embotellado se realiza 12 meses después de la maduración que se realiza tanto en depósitos de acero como en toneles. Matidia Cesanese Lazio IGT es un vino listo para beber, caracterizado por un sabor fresco, persistente y profundo, muy sápido; se puede saborear satisfactoriamente incluso después de un correcto almacenamiento de hasta 4 años en bodega, gracias a su buena longevidad.
Productor "Casale del Giglio"
Región:Lacio (vinos italianos)
Año de fundación:1967
dirección:Carretera Cisterna - Nettuno, Km 13 -04100 Le Ferriere (LT)
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