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'Nes' Passito di Pantelleria DOC Cantine Pellegrino 2021 50 cl
Cantine Pellegrino 1880
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos dulces
- Origen
- Sicilia
- Denominación
- Passito di Pantelleria DOP
- Uva
- Zibibbo 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 50cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027033
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa pequeña
- Es la copa perfecta para vinos dulces y vinos de paja; es menor ya que la dosis a verter es menor que para otros vinos y no requieren una oxigenación extensa y prolongada.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Chocolate negro, quesos azules, quesos curados, pasteles secos, Pasteles de frutas y crema
Descripción
Nes Passito di Pantelleria DOC es un vino dulce que ya desde el nombre destaca, pues significa milagro. Está hecho por Cantine Pellegrino 1880 en la isla volcánica de Pantelleria. Proviene de uvas Zibibbo vinificadas en pureza, cultivadas hasta una altitud de 300 m. Las vides se encuentran en suelos arcillosos y bastante arenosos, también se benefician de un clima cálido y ventoso. Tras una vendimia encaminada a recoger los mejores racimos, la uva se somete a un suave prensado. La fermentación es lenta y tiene lugar en depósitos de acero donde, antes de ser embotellado, el vino también pasa por un período de afinamiento. Nes Passito di Pantelleria DOC se caracteriza por un sabor inconfundible que expresa mejor los aromas y olores típicos de la zona. También se puede degustar inmediatamente, sin embargo es posible dejarlo reposar varios años más, dando como resultado un vino capaz de enriquecerse con el tiempo.
Productor "Cantine Pellegrino 1880"
Región:Sicilia (vinos italianos)
Año de fundación:1880
Hectáreas de viñedos:150
Producción anual:6.000.000 botellas
Enólogo:Nicola Poma, Gaspare Catalano, Enrico Stella
dirección:vía Battaglia delle Egadi, 10, Lungomare Salinella - 91025 Marsala (TP)
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