'Pian delle Vigne' Brunello di Montalcino DOCG Antinori 2018

El Brunello di Montalcino Pian delle Vigne producido por la histórica bodega Antinori es un vino tinto de prestigio, resultado de la vinificación de uvas 100% Sangiovese. Las vides de Sangiovese plantadas en la zona sureste de Montalcino, más precisamente en la finca Pian delle Vigne, se cultivan en terrenos ubicados a una altitud de aproximadamente 130 metros sobre el nivel del mar. El Brunello di Montalcino Pian delle Vigne proviene de una meticulosa selección de uvas, que deben estar absolutamente intactas para ser vinificadas. Al final de la vendimia, realizada rigurosamente a mano, la uva se prensa suavemente, luego el mosto se traslada a depósitos de acero, donde se realiza el proceso de fermentación a temperatura controlada durante 21 días; luego de lo cual pasa por un trasiego a grandes barricas de roble, aquí continúa el proceso de fermentación y comienza el proceso de maduración que dura un período de tiempo de aproximadamente 2 años; después de lo cual el vino se embotella, pero antes de salir al mercado se sigue afinando en botella. Este Brunello refinado y prestigioso combina la estructura típica y el cuerpo notable con una armonía, equilibrio y elegancia poco comunes. Un vino suntuoso.