'Réserve del Conte' Viñedos de los Dolomitas IGT Manincor 2021

El Réserve del Conte Vigneti delle Dolomiti IGT de la empresa Manincor procede de viñedos situados alrededor del lago Caldaro. Su proximidad influye en el microclima de la zona, creando condiciones favorables para el desarrollo de la vid. Las uvas utilizadas para la elaboración del vino son Lagrein, Merlot y Cabernet. Los viñedos disfrutan de una excelente exposición sur/sureste a una altitud de 250 metros. Los suelos son de naturaleza morrena, por lo tanto, ricos en detritos arenosos y arcillosos, ideales para la producción de vinos tintos. La vendimia se realiza con la recogida manual de los racimos. La vinificación consiste en prensado a temperatura controlada y fermentación en tinas de madera. La maceración con los hollejos se prolonga durante 10 días para optimizar la extracción de color, aromas y taninos. Luego, el vino envejece en barricas de madera durante al menos un año antes de ser embotellado. La Réserve del Conte Vigneti delle Dolomiti IGT tiene una bebida lista y estructurada. Gracias a su excelente longevidad se puede conservar en bodega, posponiendo su consumo en el tiempo.