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"Riserva del Governatore" V.S.Q. Extra Brut Bortolomiol 2020
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'Reserva del Gobernador' VSQ Extra Brut Bortolomiol 2020

Bortolomiol
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Véneto
Denominación
Denominación
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Uvas
Uva
Chardonnay 40%, Pinot Nero 60%
Método
Método
Charmat o Martinotti
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
En acero y botella
Cosecha
Cosecha
2021
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP029209
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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
flauta amplia
Vaso
Ideal para vinos espumosos del método Charmat: al ser estrecho, con el fondo puntiagudo, este vaso favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión. La abertura estrecha ayuda a la concentración de los perfumes.
Temperatura de servicio
Temperatura
4-6 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Riserva del Governatore VSQ Extra Brut es un vino espumoso elegante y refinado que forma parte de la reconocida línea Couture Millesimati Collection de la bodega Bortolomiol , empresa histórica en la zona de Valdobbiadene. Se obtiene a partir de un cuidadoso y seleccionado coupage de Pinot Noir y Chardonnay, cultivadas en suelos montañosos calcáreos, bien expuestos al sol y con considerable ventilación, dos cualidades que permiten una óptima maduración de la uva. Tras un suave prensado, el mosto sigue la fase de vinificación en depósitos blancos de acero a temperatura controlada. Posteriormente pasa por el proceso de espumoso en autoclave durante más de seis meses, siguiendo la disciplina del Método Martinotti. El resultado es un producto refinado y delicado, caracterizado también por una notable frescura, excelente para ser degustado inmediatamente con gran satisfacción. Riserva del Governatore VSQ Extra Brut es, de hecho, una de las etiquetas más clásicas y expresivas de la bodega Bortolomiol.
Especificaciones técnicas
Color Color
Amarillo pajizo brillante con perlage fino y elegante.
Aroma Perfume
elegante, fragante, sabroso e floral, con sentori di frutas cítricas, Flores blancas e almendra.
Gusto Gusto
fresco, seco e MINERAL.
Productor "Bortolomiol"
Bortolomiol
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:1949
Producción anual:1.800.000 botellas
Enólogo:Michele Spina
dirección:vía G. Garibaldi, 142 - 31049 Valdobbiadene (TV)
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