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Roero Arneis DOCG Palladino 2021
Palladino
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Roero DOCG
- Uva
- Arneis 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024628
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Roero Arneis DOCG es un vino elaborado en la bodega Palladino en Serralunga d'Alba. La principal característica de la empresa es el fuerte vínculo con la tradición y el territorio, por lo que se destaca por la elaboración de botellas de alto prestigio. Las uvas proceden de los viñedos de Arneis, cultivados sobre suelos de origen margoso y arenoso, expuestos al Sur/Este a unos 250 metros sobre el nivel del mar. El clima templado ayuda a dar mayor expresión y estructura a los cultivos. El sistema de conducción preferido en la viña es el Guyot simple. Tras la vendimia manual, se realiza un prensado suave, mientras que el siguiente paso es la fermentación durante un largo periodo en depósitos de acero, con el fin de potenciar al máximo las características del coupage. Tras el afino, siempre en depósitos de acero, se embotella y se pone en el mercado. Roero Arneis DOCG es un vino persistente y delicado, perfecto para beber.
Productor "Palladino"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1975
Hectáreas de viñedos:11
Producción anual:180.000
Enólogo:Maurilio Palladino
dirección:Piazza Maria Cappelllano, 9 - 12050 Serralunga d'Alba (CN)
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