Roero DOCG Almondo Giovanni 2018

Roero DOCG , elaborado por la bodega Almondo Giovanni , nació sobre suelos montañosos, más bien arenosos y calcáreos. El vino se elabora con uvas 100% Nebbiolo Lampia, cultivadas en viñedos de más de treinta años, que se disponen con la mejor exposición sur. La empresa Almondo está ubicada en la localidad de Montà y posee dieciocho hectáreas de viñedos cuidados con dedicación y técnicas sostenibles, tratando de minimizar cualquier intervención química durante toda la elaboración. La vendimia de sus uvas se realiza en los diez primeros días de octubre, seguida de una vinificación en contacto con los hollejos durante unas semanas. El Giovanni Almondo Roero DOCG pasa luego un período de dieciocho meses de crianza en grandes barricas de roble, durante el cual adquiere todos sus olores y aromas particulares. Al final de su elaboración, el resultado es un vino muy elegante que fascina y encanta a cada sorbo.