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Sauvignon 'Opoka' Marjan Simcic 2019
Simcic Marjan
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Eslovenia
- Denominación
- Brda Slovenia
- Uva
- Sauvignon Blanc 100%
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera entre 18 y 24 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024437
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
Sauvignon Opoka es un vino blanco elaborado por la bodega eslovena Marjan Simcic , que realza la tradición vitivinícola de una zona muy apta. Se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas Sauvignon, una vid internacional capaz de expresarse excelentemente en estos territorios. Las vides de cincuenta años hunden sus raíces en un sustrato rico en calizas y margas, que localmente se denomina opoka. Las parcelas situadas a 250 metros sobre el nivel del mar se gestionan en nombre de la sostenibilidad medioambiental hasta su recolección manual. A la fermentación alcohólica en depósitos de acero le sigue una maceración de 4 días en barricas de roble. En las mismas tinas de madera el vino envejece durante unos dos años, para luego sellar aún más sus aromas 4 meses después del embotellado. Excelente inmediatamente, Sauvignon Opoka se puede disfrutar con placer incluso después de 4-5 años de reposo en bodega.
Especificaciones técnicas
-
Color - Amarillo pajizo intenso.
-
Perfume - complejo e elegante, con sentori di frutas cítricas, hoja de tomate e pesca.
-
Gusto - envolvente, intenso, suave, rico e estructurado.
Productor "Simcic Marjan"
Región:Eslovenia
Año de fundación:1860
Hectáreas de viñedos:18
Producción anual:100.000
Enólogo:Marjan Simcic
dirección:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Eslovenia)
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