'Schulz' Riesling delle Venezie IGT Ronco del Gelso 2019

Schulz Riesling Delle Venezie IGT es un vino blanco elaborado por la bodega Ronco del Gelso , uno de los más fieles intérpretes de la denominación friulana. Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uva Riesling, una variedad originaria de las frías tierras alsacianas y que ha encontrado el contexto perfecto para desarrollarse en la zona de Cormons. En el corazón del Collio, el perfil mineral del sustrato y el microclima aseguran a la vid las condiciones ideales para un crecimiento exuberante hasta la cosecha. Cuando alcanzan la madurez, los racimos se vendimian cuidadosamente a mano. Las uvas se marchitan rápidamente en el desván y luego se prensan como un racimo entero. A esto le sigue la fermentación a baja temperatura en depósitos de acero, donde el vino permanece para la fase de afinamiento sobre lías que dura unos 10 meses. Schulz Riesling Delle Venezie IGT es perfecto para disfrutarlo nada más ser embotellado, así como tras un par de años reposando en bodega.