'Sileno Riserva' Cannonau di Sardegna DOC Riserva Ferruccio Deiana 2017

El Sileno Riserva Cannonau di Sardegna DOC es un vino elaborado en la bodega Ferruccio Deiana en Settimo San Pietro. La voluntad de realzar la belleza del territorio junto con la investigación continua son las principales características de la empresa. Las uvas proceden de los viñedos de Cannonau, cultivados sobre suelos arcillosos y calcáreos con orientación Norte/Este a 230 metros sobre el nivel del mar. El clima templado con veranos calurosos y ventosos es un elemento favorable para la óptima maduración de las plantas. Tras la vendimia manual, los mejores racimos son despalillados y estrujados, seguido de la fermentación mediante maceración con los hollejos y remontados continuos. La siguiente etapa es la de crianza durante 10 meses en barrica de roble y 90 días en botella. El Sileno Riserva Cannonau di Sardegna DOC es un vino intenso y persistente, ideal para una degustación inmediata, pero puede evolucionar con el tiempo si se conserva adecuadamente.