'Talis' Pinot Bianco Collio DOC Venica 2021

Talis Pinot Bianco Collio DOC es un vino fresco y fragante de la bodega friulana Venica . La etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de uva Pinot Bianco, una variedad poco común pero muy apreciada. Las parcelas en propiedad disfrutan de los beneficios derivados de la brisa marina y los relieves alpinos. La riqueza del sustrato mineral asegura la nutrición y al mismo tiempo da elegancia a las vides, que crecen exuberantes hasta la vendimia manual con selección de los mejores racimos. En bodega la uva se deja macerar en frío durante medio día, para luego fermentar espontáneamente en depósitos de acero inoxidable. Para la fase de crianza, la empresa apuesta siempre por los depósitos de acero, donde el vino reposa sobre sus lías durante cinco meses antes de ser embotellado. Excelente inmediatamente, Talis Pinot Bianco Collio DOC se puede apreciar con satisfacción tras una evolución adicional de 2 o 3 años.