'Talò Malvasía Nera' Salento IGP Cantine San Marzano 2021

El Talò Malvasia Nera IGP Salento de Cantina San Marzano forma parte de la línea Talò, el buque insignia de la bodega y uno de los más apreciados de la provincia de Tarento y Puglia. La bodega nació en 1962 de la unión de 19 enólogos que compartían los mismos ideales y la misma pasión por la tradición y por su territorio y hoy se encuentra entre los primeros productores de Salento. Este vino tinto nace, como su nombre indica, de uvas negras de malvasía, una vid originaria de la antigua Grecia y ahora muy extendida en muchas zonas del Mediterráneo. El clima siempre suave de Puglia y el suelo arcilloso son ingredientes fundamentales para obtener uvas de la más alta calidad y lograr una maduración perfecta. Tras la vendimia se realiza una primera maceración a temperatura controlada y posteriormente la fermentación con levaduras seleccionadas. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 6 meses. El resultado es un vino tinto muy corpulento y robusto, de color rubí intenso. En nariz aromas complejos atribuibles a frutos rojos maduros y especias. En boca expresa todo su cuerpo robusto, con un ataque agradablemente suave y de larga persistencia.