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Valpolicella DOC Clásico Superiore Zenato 2020
Zenato
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Véneto
- Denominación
- Valpolicella DOC
- Uva
- Corvina 80%, Oseleta 10%, Rondinella 10%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028064
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Valpolicella DOC Classico Superiore es un vino tinto con cuerpo, elaborado por la bodega veneciana Zenato , que es uno de los principales intérpretes de la denominación. Esta etiqueta es el resultado de una mezcla que incluye principalmente uvas Corvina Veronese, presente en un 85%, con la adición de pequeños porcentajes de Rondinella y Corvinone. Las parcelas están ubicadas cerca del lago de Garda, lo que ayuda a crear un microclima muy favorable para el desarrollo exuberante de las vides. La composición mineral del suelo y la exposición al sol son igualmente importantes. Tras la vendimia, con una cuidadosa selección manual, la uva se somete a maceración sobre los hollejos y luego se deja fermentar en depósitos de acero. El refinamiento posterior dura un año y tiene lugar en preciosas barricas de roble de Eslavonia. Valpolicella DOC Classico Superiore es excelente inmediatamente, incluso si reserva sensaciones agradables para aquellos que esperan incluso algunos años.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí intenso con reflejos granates.
-
Perfume - con sentori di Cerezo negro.
-
Gusto - elegante, fresco, suave, sabroso e con taninos agradables.
Productor "Zenato"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:1960
Hectáreas de viñedos:70
Producción anual:1.500.000 botellas
Enólogo:Alberto Zenato
dirección:Via San Benedetto, 8, 37019 - Peschiera del Garda (VR)
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