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Valpolicella DOC Classico Superiore Zenato 2019
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Valpolicella DOC Clásico Superiore Zenato 2020

Zenato
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Véneto
Denominación
Denominación
Valpolicella DOC
Uvas
Uva
Corvina 80%, Oseleta 10%, Rondinella 10%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
En grandes toneles de madera durante 12 meses
Cosecha
Cosecha
2020
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
13.5%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP028064
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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
18-20 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Valpolicella DOC Classico Superiore es un vino tinto con cuerpo, elaborado por la bodega veneciana Zenato , que es uno de los principales intérpretes de la denominación. Esta etiqueta es el resultado de una mezcla que incluye principalmente uvas Corvina Veronese, presente en un 85%, con la adición de pequeños porcentajes de Rondinella y Corvinone. Las parcelas están ubicadas cerca del lago de Garda, lo que ayuda a crear un microclima muy favorable para el desarrollo exuberante de las vides. La composición mineral del suelo y la exposición al sol son igualmente importantes. Tras la vendimia, con una cuidadosa selección manual, la uva se somete a maceración sobre los hollejos y luego se deja fermentar en depósitos de acero. El refinamiento posterior dura un año y tiene lugar en preciosas barricas de roble de Eslavonia. Valpolicella DOC Classico Superiore es excelente inmediatamente, incluso si reserva sensaciones agradables para aquellos que esperan incluso algunos años.
Especificaciones técnicas
Color Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma Perfume
con sentori di Cerezo negro.
Gusto Gusto
elegante, fresco, suave, sabroso e con taninos agradables.
Productor "Zenato"
Zenato
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:1960
Hectáreas de viñedos:70
Producción anual:1.500.000 botellas
Enólogo:Alberto Zenato
dirección:Via San Benedetto, 8, 37019 - Peschiera del Garda (VR)
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