'Vellodoro' Pecorino Terre di Chieti IGT Umani Ronchi 2022

Pecorino Vellodoro de la bodega Umani Ronchi se produce con uvas 100% Pecorino, un cultivo cuya bondad ha sido redescubierta recientemente. La uva pecorino, de hecho, en el pasado se usaba solo para mezclar otros vinos, siendo una uva ácida y muy sabrosa. En los últimos años, sin embargo, finalmente ha conquistado el lugar que se merece en la escena vitivinícola italiana, obteniendo numerosos premios, incluso internacionales. Pecorino Vellodoro Umani Ronchi se produce en las colinas de la provincia de Chieti, donde estas uvas son nativas, se vinifica en acero y se envejece en botella por un corto período de tiempo. Pecorino Vellodoro es un vino blanco para beber joven, pero que también puede tener una buena evolución tras un tiempo de reposo en bodega, donde se puede dejar al menos dos o tres años. Un vino fresco y alegre, para acompañar un aperitivo o una cena con amigos, es uno de esos vinos que se prestan a ser fáciles de beber, excelente con una gran variedad de platos.