'Archineri Etna Bianco' Pietradolce 2021

Archineri Etna Bianco DOC es un vino producido en la bodega Pietradolce. La empresa, nacida de la pasión de dos hermanos, destaca por la tipicidad y calidad expresiva de todas las botellas. Las uvas proceden de los viñedos de Carricante cultivados en pureza con el sistema de plantones y situados a 850 metros sobre el nivel del mar. El suelo arenoso, el viento, la luz y las amplitudes térmicas son elementos muy favorables para el cultivo. Tras la vendimia manual a mediados de octubre, solo los mejores racimos pasan por un prensado suave. Luego se procede a la fermentación maloláctica en depósitos de acero, mientras que la crianza de 7 meses se realiza siempre en acero. La etapa final consiste en el embotellado y la puesta en el mercado. Archineri Etna Bianco DOC es un vino sápido y fresco que se presta bien para beber de inmediato, pero puede evolucionar en la bodega durante algunos años antes de ser degustado.