'Archineri Etna Bianco' Pietradolce 2021

Archineri Etna Bianco DOC est un vin produit dans la cave Pietradolce. L'entreprise, née de la passion de deux frères, se distingue par la typicité et la qualité expressive de toutes les bouteilles. Les raisins proviennent des vignobles de Carricante cultivés en pureté avec le système de gaules et situés à 850 mètres d'altitude. Le sol sablonneux, le vent, la lumière et les amplitudes thermiques sont des éléments très favorables à la culture. Après les vendanges manuelles à la mi-octobre, seules les meilleures grappes subissent un pressurage doux. Ensuite, nous procédons à la fermentation malolactique dans des cuves en acier, tandis que l'affinage d'une durée de 7 mois se déroule toujours en acier. La dernière étape concerne la mise en bouteille et la mise sur le marché. Archineri Etna Bianco DOC est un vin sapide et frais qui se prête bien à une consommation immédiate, mais qui peut évoluer en cave quelques années avant d'être dégusté.