Pietradolce

La cave Pietradolce est basée à Castiglione di Sicilia, un petit village situé sur les pentes de l'Etna, l'un des volcans actifs les plus importants au monde. La cave a été fondée en 2005 par Michele et Mario Faro, deux frères qui ont lancé ce projet viticole avec la ferme intention de produire des vins d'excellente qualité qui reflètent les caractéristiques de la région de l'Etna . La cave couvre une superficie de 35 hectares de terres, avec des vignes poussant sur des sols volcaniques riches en minéraux et nutriments. Ces conditions particulières permettent à la cave de produire des vins aux caractéristiques uniques et distinctives. La cave Pietradolce est surtout connue pour la production de vins rouges, tels que Barbagalli, un 100% Nerello Mascalese extraordinaire et primé, cependant, la cave produit également des vins blancs, tels que Vigna S'Andrea, un 100% Carricante, jugé parmi les meilleurs blancs siciliens et un rosé intéressant. La cave Pietradolce a toujours mis l'accent sur la durabilité et l'environnement. Toutes les activités de la cave sont menées dans le respect des pratiques agricoles durables, de la culture de la vigne à l'élaboration du vin. La cave utilise également des technologies avancées pour minimiser l'impact environnemental, telles que l'utilisation de systèmes d'irrigation goutte à goutte et l'utilisation d'énergies renouvelables. L'entreprise a également obtenu de nombreux prix et distinctions pour la qualité de ses vins. Les vins de la cave ont été sélectionnés pour d'importants événements viticoles et ont été salués par les critiques et les amateurs de vin du monde entier. Nous pouvons définir la cave Pietradolce comme un exemple d'excellence viticole sicilienne, qui allie tradition, technologie et attention à l'environnement pour produire des vins de la plus haute qualité.