'Les Charmes Dessus' Santenay Villages Domaine de Bellene 2021

El Santenay Villages Les Charmes Dessus Domaine de Bellene es un vino blanco que expresa todo el amor por la tierra y el respeto por el viñedo, en una de las mejores zonas del planeta, en cuanto a vocación vinícola se refiere. La prestigiosa empresa Domaine de Bellene nació en 2005, cuando Nicolas Potel decidió aceptar la propuesta de algunos enólogos locales y compró sus tierras. Así la bodega inicia su actividad con una producción de vino totalmente ecológica. Los viñedos de los que procede este excelente Santenay Villages Les Charmes Dessus Domaine de Bellene blanco tienen una excelente orientación sureste y son de naturaleza arcillosa y calcárea. Este blanco se elabora con viñas viejas, las más preciadas, en nuestro caso son uvas 100% Chardonnay de las fincas de Santenay, en el sugerente paisaje de la Borgoña francesa. Se vinifica con métodos tradicionales y no invasivos. De la fase de fermentación, en depósitos de acero inoxidable, pasamos a la afinación donde el vino se deja envejecer en barricas de madera durante 12 meses, para luego ser embotellado. El resultado es un vino blanco fascinante, considero uno de los mejores Borgoña blancos; es un vino seco, rico, con claras notas frutales, un maravilloso equilibrio, elegancia y armonía. De la estructura y riqueza se deduce un potencial de envejecimiento y mejora verdaderamente notable. Para disfrutar entre verdaderos conocedores.