Barberà d'Alba Superiore Oddero 2021

La DOC Barbera d'Alba Superiore, de la bodega Oddero, nació en las colinas de la Langhe piamontesa y se caracteriza por un vínculo sólido y profundo con su territorio. Es un tinto complejo, elegante y con una personalidad extraordinaria: la filosofía de la empresa se basa en el máximo respeto por el medio ambiente y la naturaleza, factor que contribuye enormemente a la autenticidad del producto. Además, la bodega se encuentra en una zona caracterizada por un clima templado y suelos calcáreos, elementos que favorecen la correcta maduración de la uva. Para Barbera d'Alba Superiore DOC se utiliza vendimia manual en cajas, fermentación con levaduras autóctonas y una crianza de 18 meses en barricas de madera. Precisamente, este último tiene lugar en barricas de roble francés, que determinan una adecuada microoxigenación del tinto y hacen que el vino sea aún más interesante. Posee un rico aroma a fruta madura y un sabor agradablemente ácido y fresco que le confiere una fuerte personalidad. Una curiosidad: en Piamonte Barbera se declina en femenino, tanto cuando se habla de la variedad de uva como cuando se refiere al vino.