Barolo DOCG Massolino

Barolo DOCG es un vino producido en la bodega Massolino de Sarralunga d'Alba. La empresa cuenta con una tradición familiar ahora en su cuarta generación y siempre ha tenido como objetivo crear botellas capaces de expresar con calidad toda la belleza de un territorio único. Las uvas proceden de los viñedos de Nebbiolo, clásicos en esta zona rica en caliza y con un clima templado, que favorecen su óptimo cultivo. Tras una cuidadosa vendimia, se procede a una larga maceración y fermentación que se realiza en tinas de roble. Posteriormente, se envejece durante unos 30 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. Antes de salir al mercado, el vino necesita un nuevo período de crianza en botella, en ambientes muy oscuros y frescos, para obtener una mayor expresividad. Barolo DOCG es un vino con cuerpo y estructura, que es muy adecuado para beber de inmediato, pero puede evolucionar en la bodega durante varios años.