'Bin 798' RWT Shiraz Barossa Valley Penfolds 2020

Bin 798 RWT Barossa Valley Shiraz es una etiqueta de la bodega Penfolds , una de las realidades más interesantes de Barossa Valley, una zona vinícola dedicada al sureste de Australia. Las siglas RWT indican el Ensayo de Vinificación Tinto, expresión que hace referencia al carácter experimental con el que se inició la aventura, que ha permitido perfeccionar un riguroso proceso. De ello se deduce que hoy este vino tinto suave y con cuerpo puede considerarse una de las excelencias de la denominación. Después de una cuidadosa vendimia manual, lo más retrasada posible para permitir que la uva disfrute de los últimos rayos cálidos del otoño, las uvas de Shiraz son transportadas a la bodega. Aquí se vinifican solos y se crían durante unos dieciséis meses en barricas de roble francés, en su mayor parte de primer paso. Incluso si es excelente de inmediato, Bin 798 RWT Barossa Valley Shiraz está pensado como un tesoro para guardar en la bodega, donde puede envejecer, refinar y mejorar durante muchos años.