'Bric Valdiana' Roero DOCG Almondo Giovanni 2019

El Bric Valdiana Roero Rosso DOCG es una de las etiquetas más particulares firmadas por la histórica bodega Almondo Giovanni . Entre las hectáreas propiedad de la empresa destaca el Bric Valdiana, situado en lo alto de una colina orientada al sur: aquí las vides pueden beneficiarse de un sustrato rico en arena y limo, elementos que garantizan un buen suministro de agua en la estación más calurosa. Las uvas pueden alcanzar la madurez perfecta y, sólo cuando esto ocurre, se vendimian cuidadosamente tras una cuidadosa selección manual. En bodega, la vinificación comienza con una maceración con los hollejos de dos semanas, seguida de un año de reposo en pequeñas barricas de roble francés y otros ocho meses en grandes tinos. El resultado es un vino tinto intenso y con cuerpo que sorprende al primer sorbo, aunque el Bric Valdiana Roero Rosso DOCG tiene potencial para una mayor crianza en bodega durante más de diez años.