'Bricco dei Merli' Barberà d'Alba DOC Elvio Cogno 2020

Bricco dei Merli Barbera d'Alba DOC es un tinto armonioso de la bodega Elvio Cogno que tiene un fuerte vínculo con el territorio de origen. Procede de uvas Barbera vinificadas en pureza, procedentes de viñedos situados a 300 metros sobre el nivel del mar. Las vides se cultivan con el método de contraespaldera de poda Guyot y disfrutan de una buena exposición al sol, así como de un clima bien ventilado. La vendimia se realiza en un período comprendido entre finales de septiembre y los primeros diez días de octubre. Tras un suave prensado, el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero. Luego, el vino se somete a un doble afinamiento: primero en grandes barricas de roble durante aproximadamente un año, luego de lo cual 6 meses directamente en la botella. Bricco dei Merli Barbera d'Alba DOC está pues listo para beber, sin embargo es capaz de dar matices aromáticos más intensos y elegantes si se deja reposar unos años más en bodega.