'Ca' di Pian' Barbera d'Asti DOCG Superiore La Spinetta 2019 MAGNUM en Estuche de Madera

Ca' di Pian Barbera d'Asti Superiore DOCG es un vino tinto intenso y fragante elaborado por la bodega La Spinetta . Se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas únicas de la vid autóctona Barbera. Los viñedos se dividen en tres zonas que tienen algunos factores comunes, como el sustrato margoso y calcáreo y la exposición sur. Estos elementos ofrecen a las vides, que incluso superan los cuarenta años, las condiciones perfectas para producir racimos sanos. Tras una cuidadosa vendimia, la uva macera con los hollejos y fermenta en depósitos de acero durante 15 días. Sigue la fermentación maloláctica y un afinamiento de un año: ambas fases tienen lugar en barricas de roble francés en el segundo y tercer paso. Finalmente, el proceso finaliza con un reposo de tres meses en botella antes de su salida al mercado. Ca' di Pian Barbera d'Asti Superiore DOCG se puede apreciar de inmediato, así como después de un refinamiento adicional de 4-5 años.