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'Cepparello' Isla y Olena 2015

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'Cepparello' Isla y Olena 2015

Ficha de datos

Tipo: Vinos tintos
Origen: toscana
Denominación: Toscana IGT
Uva: Sangiovese 100%
Filosofía de producción: Tradicional
Refinamiento: en pequeños barriles de madera (barriques) durante 18 meses
Cosecha: 2015
Contenido de alcohol: 15.0%
Formato: botella de 75cl
Nota: Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro: VP005799

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Premios

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Bibenda: 2016
Slowine: 2016
Wine Spectator: 2016
Wine Enthusiast: 2016

AIS "Vitae": 2016
Veronelli: 2015
Roberto Parker: 2016
James Suckling: 2016

Los consejos de Vinopuro

Vaso: Ballon
: Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
Temperatura: 18-20 °C
Longevidad: Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante otros 3 o 4 años.
Maridajes: Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza

Especificaciones técnicas

Color: Rojo rubí brillante.
Perfume: sabroso e floral, con sentori di balsámico e cereza.
Gusto: fresco, intenso e con taninos importantes.

Productor "Isole e Olena"

Isole e Olena

Región:toscana (vinos italianos)

Año de fundación:1956

Hectáreas de viñedos:45

Producción anual:188.000 botellas

Enólogo:Paolo De Marchi

dirección:Ubicación Isole 1, 50021 - Barberino Val d'Elsa (FI)

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