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'Cepparello' Isole et Olena 2015
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'Cepparello' Isole et Olena 2015

Isole e Olena
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Toscane
Appellation
Appellation
Toscana IGT
Raisins
Raisins
Sangiovese 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en petits fûts de bois (barriques) pendant 18 mois
Ancien
Année
2015
Teneur en alcool
Teneur en alcool
15.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP005799
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€ 75,00
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Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
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Prix
Gambero Rosso
2019
3/3
Bibenda
2016
5/5
Slowine
2016
Grande Vino
Wine Spectator
2016
93/100
Wine Enthusiast
2016
96/100
AIS "Vitae"
2016
4/4
Véronelli
2015
94/100
Robert Parker
2016
97/100
James Suckling
2016
95/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Ballon
Verre
C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore 3-4 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Spécifications techniques
Couleur Couleur
Rouge rubis brillant.
Senteurs Parfum
fruité e floral, con sentori di balsamique e cerise.
Goût Goût
fresque, intense e con tanins importants.
Producteur "Isole e Olena"
Isole e Olena
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1956
Hectares de vignes :45
Production annuelle:188 000 bouteilles
Vigneron :Paolo De Marchi
Adresse:Emplacement Isole 1, 50021 - Barberino Val d'Elsa (FI)
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