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"LUPICAIA" Toscana IGT Castello del Terriccio 2013
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'LUPICAIA' Toscane IGT Castello del Terriccio 2013

Castello del Terriccio
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Toscane
Appellation
Appellation
Toscana IGT
Raisins
Raisins
Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 10%, Petit Verdot 5%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en petits fûts de bois (barriques) pendant 18 mois
Ancien
Année
2013
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP016125
  • Disponible
€ 130,60
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mercredi 26/06/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description

Le Toscana Rosso IGT "Lupicaia" est un vin important, le produit phare de l'entreprise et est né dans la province de Pise, précisément dans la région de Castellina Marittima : ici, en fait, se dresse le domaine Castello del Terriccio, construit au Moyen Âge comme une forteresse contre les ennemis. Pour ce grand vin, on utilise des cépages Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, le premier déjà connu à l'époque des anciens Grecs, le second originaire de la région française du Médoc. Appelé Lupicaia" du coteau homonyme sur lequel on apercevait souvent des loups, c'est un vin équilibré, velouté, à la finale persistante. La fermentation du moût au contact des peaux se déroule à des moments différents pour les deux cépages. C'est un vin plein -vin rouge corsé, élevé en barriques neuves de l'Allier pendant environ 18 mois, riche et structuré : un vin de garde et aussi, si on le souhaite, de méditation. Idéalement servi entre 16 et 18 degrés, il peut s'accorder avec des plats comme des grillades , plats riches en champignons , viandes sauce au chocolat et fromages assaisonnés.

Producteur "Castello del Terriccio"
Castello del Terriccio
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1921
Hectares de vignes :60
Production annuelle:150 000 bouteilles
Vigneron :Carlo Ferrini, Nicola Vaglini
Adresse:Via Bagnoli Terriccio, 16 - 56040 Terriccio, Castellina Marittima (PI)
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