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Badia a Coltibuono SANGIOVETO DI TOSCANA '13 BADIA A COLTIBUONO
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'Sangioveto' Toscana IGT Badia a Coltibuono 2020

Badia a Coltibuono
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Toscane
Appellation
Appellation
Toscana IGT
Raisins
Raisins
Sangiovese 100%
Philosophie
Philosophie productive
BIO
Vieillissement
élevage
en petits fûts de bois (barrique) entre 12 et 18 mois
Ancien
Année
2020
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP030194
  • Disponible
€ 44,30
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mercredi 26/06/2024
Prix
AIS "Vitae"
2013
4/4
Robert Parker
2013
90/100
Bibenda
2013
4/5
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description

"San Zoveto", qui devint plus tard "Sangioveto" était le nom communément donné dans le passé à la vigne Sangiovese. Le Sangioveto di Badia a Coltibuono, biologique, est né en hommage à une tradition culturelle qui remonte au Moyen Âge. Il n'est produit que les meilleures années. Vieillissement : 12-16 mois en barriques de chêne français, 10 % neuves ; minimum 6 mois de vieillissement en bouteille. Au nez, de fortes notes florales de violette et d'iris avec des notes épicées de fruits rouges, de vanille et de clou de girofle. En bouche, il révèle une belle structure : harmonieux, sec et sapide, avec une acidité bien équilibrée ; très rond et persistant avec un grand potentiel de vieillissement. De bons tanins qui s'affinent avec le temps pour devenir un velouté doux.

Producteur "Badia a Coltibuono"
Badia a Coltibuono
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1057
Hectares de vignes :54
Production annuelle:750.000
Vigneron :Maurizio Castelli
Adresse:Badia a Coltibuono - 53013 Gaiole in Chianti (SI)
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