'Clos de l'oratoire des Papes' Chateauneuf du Pape AOC Stephane Ogier BLANC 2021

El Clos de l'oratoire des papes es uno de los vinos de Stephane Ogier. Esta bodega está situada en Ampuis, en el valle del Ródano. El clima continental y el suelo rico en cantos rodados, mezclados con arcilla roja y caliza, crean el entorno ideal para el cultivo de vides de gran mineralidad. El tinto en cuestión es el resultado del hábil ensamblaje de viñas 80% Garnacha, 8% Syrah, 7% Mourvèdre y finalmente 5% Cinsault. Los racimos cosechados anualmente se vinifican en la bodega de la empresa; aquí la uva despalillada se somete a un prensado suave. Tras una maceración de unos veinte días, el mosto pasa por remontados y bazuqueos en el interior de los depósitos de fermentación. Finalmente, antes de ser embotellado y comercializado, el vino se deja envejecer durante aproximadamente un año en barricas de roble. El Clos de l'oratoire des papes así obtenido es un tinto intenso, fresco y mineral, bueno en seguida, pero con un excelente potencial de guarda.