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Oddero DOLCETTO D'ALBA '18 ODDERO
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Dolcetto D'Alba DOC Oddero 2023

Oddero
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Piamonte
Denominación
Denominación
Dolcetto d'Alba DOC
Uvas
Uva
Dolcetto 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en tanque de acero
Cosecha
Cosecha
2023
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
13.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP030711
  • Disponible
€ 16,00
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Ordene dentro de para recibirlo miércoles 26/06/2024
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
Copa apertura media
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
Temperatura de servicio
Temperatura
16-18 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción

El vino tinto Dolcetto d'Alba DOC de la bodega Oddero se obtiene utilizando únicamente uvas Dolcetto. Esta bodega cuenta con una larguísima tradición que aúna tradición vitivinícola y modernas tecnologías, siempre velando por el máximo respeto por el territorio y el ecosistema. Las vides se cultivan con la técnica Guyot, a una altura de unos 300 metros, sobre colinas caracterizadas por suelos arcillosos ricos en sales minerales. Esto asegura la producción de uvas de excelente calidad. La técnica de elaboración se sigue con sumo cuidado desde la vendimia que comienza en la segunda decena de septiembre, cuando los racimos han alcanzado la madurez adecuada. Luego sigue un periodo de fermentación y maceración en acero inoxidable para luego realizar una posterior fermentación maloláctica siempre en acero. Dolcetto, a pesar de su nombre, no es nada dulce: se cree que el nombre deriva de la alta concentración de azúcar de las uvas maduras, que en el pasado había hecho que los racimos fueran valiosos incluso para el consumo como uva de mesa. En nuestro caso, obtenemos un vino de cuerpo medio y fina estructura, suave y equilibrado, con buenos aromas tánicos y afrutados. Excelente en combinación con los primeros platos de la cocina de Langhe.

Productor "Oddero"
Oddero
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1878
Hectáreas de viñedos:35
Producción anual:150.000 botellas
Enólogo:Mariacristina Oddero e Luca Veglio
dirección:Fraz. Santa María Borgata-Tetti, 28 - 12064 La Morra (CN)
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