'Edda' Bianco Salento IGP Cantina San Marzano 2021

Edda Bianco IGT Salento elaborado por Cantine San Marzano es un vino elaborado a partir de un coupage de uvas 80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico y 5% Fiano. Las uvas se cultivan de forma tradicional en los típicos viñedos jóvenes de la zona de San Marzano, en Apulia Salento; aquí los suelos poco profundos y el clima mediterráneo soleado y ventoso dan vida a un producto fresco y verdaderamente intenso. Cantine San Marzano nació de un pequeño grupo de 19 productores que ha ido creciendo a lo largo de los años; hoy la cooperativa cuenta con 1200 socios que trabajan alrededor de 1500 hectáreas de tierra. En cuanto al vino, después de la vendimia, las uvas se maceran en frío durante unas horas y luego se prensan delicadamente para luego fermentar dentro de barricas de roble francés; la crianza dura 4 meses sobre lías. El vino Edda Bianco IGT Salento se puede beber inmediatamente o dejar madurar en la bodega por un período de hasta 5 años. El vino ofrece todos los sabores y sensaciones de Salento, fresco y agradable, es un verdadero placer para el paladar.