Etna DOC Rosato Cottanera 2023

En las laderas del Etna, en la maravillosa y rural Sicilia, nace el vino Etna DOC Rosato de la finca Cottanera . En Castiglione di Sicilia, a lo largo de la ladera norte del volcán, en los primeros años del nuevo milenio se fundó y desarrolló una bodega, fuertemente ligada a sus tradiciones y tierra. Hoy cuenta con un total de 100 hectáreas, de las cuales 65 son viñedos. Los suelos de origen lávico, ricos en sustancias, las temperaturas no excesivamente altas y las abundantes lluvias en el período otoñal favorecen el correcto crecimiento de las vides. Este vino rosado se produce a partir de uvas 100% Nerello Mascalese. Tras la crio-maceración en prensa en frío, útil para obtener la perfecta extracción del color y la fermentación a temperatura controlada durante unos 20 días, sigue la crianza sobre lías en depósitos de acero. Etna DOC Rosato es un vino intenso, fresco, lleno de sabor. Nació para ser un vino listo para beber, pero sus características le permiten afinarse con el tiempo, si se conserva correctamente en bodega.