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ETNA DOC ROSATO COTTANERA 2021
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Etna DOC Rosato Cottanera 2023

Cottanera
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Sicile
Appellation
Appellation
Etna DOC
Raisins
Raisins
Nerello Mascalese 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2023
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP030329
  • Disponible
€ 16,30
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mercredi 24/07/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rosés légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Charcuterie, viande blanche, Fromages frais, Pâtes au poisson en blanc, Poisson grillé, Pizza, Fruits de mer
Description

Sur les pentes de l'Etna, dans la merveilleuse et rurale Sicile, le vin Etna DOC Rosato du domaine Cotanera est né. À Castiglione di Sicilia, le long du versant nord du volcan, dans les premières années du nouveau millénaire, une cave a été fondée et développée, fortement liée aux traditions et à sa terre. Aujourd'hui, il compte 100 hectares au total, dont 65 de vignes. Les sols d'origine lavique, riches en substances, les températures pas excessivement élevées et les pluies abondantes en automne favorisent la croissance correcte des vignes. Ce vin rosé est produit à partir de raisins 100% Nerello Mascalese. Après la cryo-macération dans une presse à froid, utile pour obtenir la parfaite extraction de la couleur et la fermentation à température contrôlée pendant environ 20 jours, suit l'affinage sur lies dans des cuves en acier. Etna DOC Rosato est un vin intense, frais et riche en saveurs. Il est né pour être un vin prêt à boire, mais ses caractéristiques lui permettent de s'affiner avec le temps, s'il est conservé correctement en cave.

Producteur "Cottanera"
Cottanera
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:2000
Hectares de vignes :65
Production annuelle:350 000 bouteilles
Vigneron :Lorenzo Landi
Adresse:Route provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 - Castiglione di Sicilia (CT)
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