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'Fides' Barberà d'Alba DOC Superiore Vigna Mosconi Pio Cesare 2020
Pio Cesare
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Barbera d'Alba Superiore DOC
- Uva
- Barbera 100%
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026056
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Wine Spectator
- 2020
- James Suckling
- 2020
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Fides Vigna Mosconi Barbera d'Alba Superiore DOC es un vino que procede de la bodega Pio Cesare en Alba, en la provincia de Cuneo. La empresa tiene orígenes antiguos y ha sido transmitida de generación en generación con el objetivo de afirmar y hacer que sus etiquetas y territorio sean reconocidos en todo el mundo. Las uvas proceden de viñas de Barbera situadas sobre suelos ricos en calizas, margas y arcillas, donde el clima es continental, con veranos frescos e inviernos muy fríos. Tras la vendimia manual, mediante una estricta selección de la uva, se realiza la fermentación en depósitos con maceración en los hollejos durante unos 30 días. Posteriormente se procede a la afinación que se realiza en barricas de roble francés durante unos 12 meses y durante un breve periodo en barricas. Fides Vigna Mosconi Barbera d'Alba Superiore DOC es un vino con cuerpo y equilibrado, que es muy adecuado para beber inmediatamente, pero también puede descansar en la bodega durante al menos 3-4 años.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí intenso.
-
Perfume - amplio, intenso e sabroso, con sentori di café, frutos rojos e especias.
-
Gusto - armónico, con cuerpo e fresco.
Productor "Pio Cesare"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1881
Hectáreas de viñedos:70
Producción anual:420.000 botellas
Enólogo:Paolo Fenocchio
dirección:Via Cesare Balbo, 6 - 12051 Alba (CN)
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