'Philemone' Vermentino Costa Toscana IGT La Fralluca 2020

Vermentino Filemone Costa Toscana IGT es un vino que nace en la bodega La Fralluca di Suvereto. Es una empresa muy joven que trabaja la tierra utilizando únicamente métodos naturales y sostenibles. Las uvas proceden de viñas de Vermentino, cultivadas sobre suelos de textura media, ricos en caliza y piedras. El clima particularmente suave de la Maremma también contribuye a dar mayor estructura al producto. Tras la vendimia manual, tiene lugar el prensado suave de la uva, seguido de la fase de decantación. Posteriormente, se procede a la fermentación alcohólica en depósitos de acero, mientras que la fase final consiste en el afinamiento mediante parada del vino, con una duración de 6 meses, siempre en depósitos de acero, con batonaje frecuente. Vermentino Filemone Costa Toscana IGT es un vino envolvente y elegante, muy adecuado para beber de inmediato, pero que puede evolucionar en bodega unos años antes de ser degustado.