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Franciacorta DOCG Extra Brut La Montina
La Montina
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Lombardia
- Denominación
- Franciacorta DOCG
- Uva
- Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- sobre lías entre 36 y 42 meses
- Cosecha
- s. a.
- Contenido de alcohol
- 12.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP005872
- Disponibilidad inmediata
Premios
- AIS "Vitae"
- Veronelli
- Bibenda
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
La uva procede de viñedos situados en suelos de origen morrénico reciente, suelos poco profundos con cantos rodados, especialmente aptos para producir uva fresca y con buena acidez. Los racimos recogidos a mano en plenitud de sus características organolépticas, siguieron el mismo procedimiento que el Franciacorta Brut base con selección de las primeras fracciones obtenidas del prensado. Franciacorta Extra Brut tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos y un fino perlage rodeado de una deliciosa corona. En boca es seco, inmediato, con viva frescura, con buen sabor y mineralidad. La nariz es amplia para captar los típicos toques de flores cítricas y fruta fresca. Ideal como aperitivo a base de ostras, gambas crudas, tempura y Grana Padano.
Especificaciones técnicas
-
Color - Amarillo pajizo con reflejos dorados y perlage fino y elegante.
-
Perfume - sabroso, con sentori di frutas cítricas, manteca, fruta amarilla e almendra.
-
Gusto - armónico, envolvente, fino, fresco e seco.
Productor "La Montina"
Región:Lombardia (vinos italianos)
Año de fundación:1987
Hectáreas de viñedos:72
Producción anual:400.000 botellas
Enólogo:Marco Zizioli e Mauro Locatelli
dirección:Via Baiana, 17 - 25040 Monticelli Brusati (BS)
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