'Leoncorno' Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva Endrizzi 2018

Leoncorno Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva es un vino tinto fino de la bodega Endrizzi , que interpreta con elegancia las características de la zona de Trentino. Esta etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uva Teroldego, una variedad autóctona especialmente apreciada. Las vides antiguas tienen un particular sistema de pérgolas, que aumenta los beneficios de la exposición al sol. Gracias a la riqueza de materia orgánica y sedimentos calcáreos, los suelos aseguran la nutrición necesaria para las plantas que producen bayas sanas. Tras la vendimia, con selección manual de los mejores racimos, la vinificación pasa por una primera fermentación alcohólica en el interior de depósitos equipados con mecanismos de regulación de la temperatura. A los 10 días comienza la fermentación maloláctica. Para la fase de crianza, que dura un año y medio, la empresa utiliza toneles y barricas de roble. Leoncorno Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva es excelente si se disfruta de inmediato, pero puede conservarse durante algunos años en la bodega.