'Levrriere' Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC Le Fracce 2021

Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC Levrriere de la prestigiosa finca Le Fracce es un vino blanco excepcional, un verdadero orgullo lombardo, para una etiqueta importante que atestigua la capacidad del territorio para dar un toque personal y un acento de estilo a la vid Pinot Grigio, dando Es un perfil aromático muy delicado. Un gran blanco, elaborado con uvas 100% Pinot Grigio de viñas plantadas en 1990, cultivadas sin el uso de antibotríticos o productos sintéticos, así como con una mínima labranza del suelo. Después de una vendimia rigurosamente manual que incluye una elección minuciosa de los racimos y el uso de hielo seco para proteger la fruta de la oxidación y crear un aumento de temperatura, sigue un suave prensado y fermentación en acero, después de lo cual el Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC Levriere reposa sobre sus lías durante 40 días y luego envejece en acero durante 4 meses. El resultado es un vino particularmente armonioso e intenso, un blanco elegante que se caracteriza por su particular suavidad.