Château Cheval Noir

Château Cheval Noir se encuentra entre las empresas más antiguas de la región de Burdeos, se encuentra precisamente en Saint-Émilion, uno de los territorios más adecuados de la zona. Ya conocida desde 1895, fue comprada en 1937 por la familia Mähler-Besse, ya activa durante algún tiempo en la producción y comercialización de vinos, gracias a muchas posesiones en Francia y España y el negocio de la empresa se expandió rápidamente en Europa, en Rusia. e incluso en Canadá. Actualmente la finca Château Cheval Noir tiene una extensión de 6 hectáreas, en el Haut-Médoc entre los ríos Gironde y Dordogne, en una zona donde el microclima y el particular terruño otorgan a las uvas una calidad muy alta. La composición del suelo es variada: arcilloso, calcáreo, arenoso o cascajoso según la ubicación. La zona es montañosa, con una perfecta exposición de las vides al sol y un clima templado y suave durante la mayor parte del año. Tres variedades de uva típicas prosperan en esta tierra: Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que caracterizan los vinos de la región de Burdeos. A estos se suman Malbec y Petit Verdot, utilizados en menor medida. En 2008 se inauguró una nueva bodega de la empresa Château Cheval Noir que utiliza las mejores tecnologías manteniendo los métodos tradicionales de elaboración. La empresa ha adoptado un tipo de agricultura basada en el respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad y actualmente produce cinco etiquetas principales, incluido el famoso Grand Cru Saint-Émilion. Este vino se elabora con un predominio de Merlot (70%) y una mínima parte de Cabernét Franc (30%) y se cría en barricas tradicionales. Otro vino top de esta bodega lo representa Château Cheval Noir Bordeaux Rouge, producido en pureza a partir de uvas Merlot. Vinos destacados.