'Cheval Noir' Saint-Émilion AOC Château Cheval Noir 2017

Entre las etiquetas más representativas de la finca Château Cheval Noir se encuentra la AOC Cheval Noir Saint-Émilion, elaborada con un perfecto coupage de Merlot (70%) y Cabernet Franc (30%), dos viñas típicas de Saint-Émilion, en la región de Burdeos, que siempre ha tenido una vocación vinícola muy fuerte. El Alto Médoc, la zona donde se encuentran estos viñedos de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, se caracteriza por un microclima particular, ligado a la presencia de los dos ríos Gironda y Dordoña y a un terroir variado, tanto arenoso como arcilloso y cascajoso que caracteriza las distintas zonas de los cerros, que en todo caso gozan de un clima templado y templado durante la mayor parte del año. Saint-Émilion es famoso por la producción de Merlot y el Cheval Noir Saint-Émilion AOC representa perfectamente este terroir; un vino con carácter, fruto de la agricultura ecológica y eco-sostenible y envejecido en barricas tradicionales. Este refinado y elegante Saint Emilion destaca por sus taninos sedosos, notas de frutos rojos, especias y canela, todo envuelto en sutiles notas amaderadas. Listo para ser disfrutado de inmediato, Cheval Noir puede envejecer fácilmente en la botella durante unos años, evolucionando y mejorando.