Domaine de Bargylus

En el noreste de Siria, el valle del Orontes conecta y bordea las llanuras salvajes con las tierras cultivadas. Esta es la cuna de la dinastía romana Severan y la rica tierra que alberga el Domaine de Bargylus, propiedad de la familia Johnny R. Saadé. Antioquía no está lejos y el cercano pueblo de Deir Touma, literalmente 'Convento de Tomás', está cerca de las reliquias de la era de las Cruzadas y el famoso Saladino. Mencionado por Plinio el Viejo, el monte Bargylus se conoce hoy como Jebel Al-Ansariyé. Los viñedos se desarrollan en Lattaquie, a una altitud muy elevada: ¡900 metros!, con grandes variaciones de temperatura del día a la noche que favorecen el desarrollo de los aromas, tanto en la uva como en el vino. El clima, a diferencia del de Château Marsyas (la otra empresa familiar, en el Líbano), es más fresco y menos seco, gracias a los vientos que llegan del Mediterráneo. Estas condiciones permiten la elaboración de vinos verdaderamente cualitativos y particulares. El uso de cepas internacionales (Cabernet, Merlot, Syrah, Chardonnay,...) convierte a esta bodega en una absoluta excelencia en el panorama vitivinícola internacional. ¡Intentar!